アーカイブ: 2008年4月15日

2008/04/15

Permalink 00:20:32, カテゴリ: つれづれなるままに

一期一会のおもてなし       ・・・加賀屋

 二、三ヶ月前 テレビで「加賀屋(石川県和倉温泉)」を放映していた。
「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」で27年間も連続して、日本一の旅館。

 あれから20年は経つが、一度だけ加賀屋で泊まったことがある。
身に余るほどていねいに挨拶され、抜かりのないもてなしに戸惑った・・。

 昨夜、友人宅を訪れた。その地元の友の案内で、和食の店で食事をした。
 店内はきれいに整えられて感じの良い雰囲気の店であった。

 ところが お茶のお替りを頼んだら、忘れたのか 持ってきてくれない。
 再度言ってみたら、大きな声で、今持っていきます!と、まるで怒られたみたい。 わびのひと言も聞かれなかった。
 1時間ほど居たが、私たちのほかにはだれもお客さんは来なかった・・。

 “極上のおもてなしとは”・・・・、加賀屋の本を貸してあげたいと思った。

【写真】 『加賀屋の流儀・・極上のおもてなしとは』 細井 勝著 2006.9.1.PHP研究所刊。



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