投稿の詳細: お正月料理

2009/01/02

永続的リンク 01:14:07, カテゴリ: つれづれなるままに

お正月料理



 年が明けて 正月のおせちは、
 わが家でも、年とともにすこしづつ 変わってきた。

 わが家は、切り餅の おすましの お雑煮を食べる。

 おせちは 黒豆、田作り、筑前煮、厚焼き玉子、紅白なます・・などは、手づくりですね。

 実家の黒豆は ごぼうと「ナスのへた」をいっしょに煮たもの。
 夏の間に食べたナスの へたを乾燥させておいたものを もどして使う。
 父の郷里の料理なのか 今もってわかりません。
 ナスのへたは とってもおいしくて、兄弟で取り合って食べたことを
 ・・・なつかしく思い出す。

 小さい孫たちは、伝統的なおせち料理は 苦手みたい。


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