投稿の詳細: 和菓子作り

2010/04/07

永続的リンク 00:09:35, カテゴリ: つれづれなるままに

和菓子作り


    
 上用まんじゅう作りを 何回もしている。

 山芋を きめ細かく すりおろして、砂糖を混ぜて、上新粉入れて混ぜると、真っ白な生地になる。
 これに あん(餡)を入れて包み、10分くらい蒸します。

 その昔、和菓子は貴族など位の高い人しか食べられなかった。
 そのために 上に用いるということで、上用まんじゅうという名がつけられたとか。


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コメント, トラックバック:

コメント: okamoto [訪問者] メール
おいそうですね
簡単ですか?
永続的リンク永続的リンク 2010/04/07 @ 11:47
コメント: (お地蔵さん) [メンバー] メール
簡単ですよ。手間も時間もあまりかかりません。今度お会いした時ちゃんと説明します。
永続的リンク永続的リンク 2010/04/07 @ 20:36

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