投稿の詳細: 干し野菜             (1083)

2010/12/03

永続的リンク 16:26:53, カテゴリ: つれづれなるままに

干し野菜             (1083)


 ここのところ お天気が続いている。
 乾燥したこの時季、野菜を干すのに 都合良い。

 よく干すのは、
 きのこ類、大根(葉っぱも)、人参、キャベツ、かぼちゃなど。

 きょうは 大根とかぼちゃ、白菜。

 一日干して、大根の輪切りと かぼちゃは、ベーコンを加えて、
 フライパンで焼くと、ベーコンから出る脂で、
 とても おいしかった。

 干すことによって、ビタミン、ミネラルも増す、とか。

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