投稿の詳細: 『 リンボウ先生の 超 低脂肪なる生活 』 林 望・著     (1161)

2011/02/19

永続的リンク 00:33:02, カテゴリ: つれづれなるままに

『 リンボウ先生の 超 低脂肪なる生活 』 林 望・著     (1161)


  『 リンボウ先生の 超 低脂肪なる生活 』 林 望・著  


 著者の林 望(はやしのぞむ)先生は ケンブリッジ大学の客員教授を歴任されて、イギリスに関するエッセイや小説家として 名高い。
 わたしも学者さんとしての本を読ませていただいている。

 最近 ダイエットの本に紹介されていて、料理をされることを知った。

 2004年に滞在先のロンドンで、人生二度目の急性胆のう炎という病気にかかり、その激痛に苦しんだ。あんな痛いのはもう御免だ。そのために このような低脂肪を中心の料理を続けられるように なった。

 自分で食べるものを研究し、料理をされる。また食材の栄養素を、うま味をどうしたら引き出せるかを 実によく知っておられる。
 と言うより、徹底して考えられたよう・・。

 林流 「超」低脂肪の格言は「インテリジェンスと多少の我慢」。


 わが家では 家族の好みなどもあり、すべて先生のようにはいかないが、参考になるレシピや食習慣が 盛りだくさんある。

 ダイエットしたい人には、超おススメの一冊。
 ただし 怠惰に流れてしまう人は ダメです。

【写真】 『 リンボウ先生の 超 低脂肪なる生活 』 林 望・著。 
日本経済新聞社・刊。2005.12.19.1刷。@1500e

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