アーカイブ: 2011年12月26日

2011/12/26

Permalink 01:36:28, カテゴリ: つれづれなるままに

「食あれば楽あり」         (1466)




 日本経済新聞の毎週火曜日の夕刊に、
小泉武夫さん(発酵学者・文筆家)の「食あれば 楽あり」という連載エッセイが掲載される。

 毎週、すぐに作って食べたくなるような お惣菜が紹介される。
 
 フレンチとか、イタリアンの おしゃれな料理は無い。
 ごくありふれた、日本人ならだれもが すぐわかる食材を使った料理がほとんど。

 今週の料理も、「イカと里芋の煮付け」。

 な~んだ思いきや、
イカと里芋の二種類を煮るだけの食べものに、これほどのヴォキャブラリーを使い、どんな色に出来て、口に入れると どんな音がして、 どんな味がするのか。

 読む人が、とくにおなかの空いた人が たまらなくなるのか・・。
 その表現力に 驚く。

 単に「おいし~い」というだけしか能の無い人には、
 ぜひ 読んで 感動してほしい。

 
<写真> 日本経済新聞2011.12.20.夕刊。生活のページ。

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