アーカイブ: 2013年2月15日

2013/02/15

Permalink 17:56:38, カテゴリ: つれづれなるままに

食べればコロッケ               (1711)






 NHKアサイチの2月14日の番組に、料理のお悩みのコーナーがある。
 枝本なほみさん(料理研究家)が、「食べればコロッケ」という料理を作っていた。

 コロッケは高カロリーなので、低カロリーで食べたいという悩みの解決策から生まれた献立。
 わたしもメモをして すぐに料理してみた。

 要するに 揚げ物は高カロリーだが、炒めれば低カロリーになる。
 料理方法を変えることで同じ料理の食感を味わえる、ということで解決策になる。

 この料理の意味を話題にしながら、食べて見た。

 味もよく、なによりもこれを考えた枝本さんは「すご~い」。
 わたしはこの女性(ひと)の笑顔とアイデアの良さに 感心した。





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