アーカイブ: 2013年10月01日

2013/10/01

Permalink 17:27:56, カテゴリ: つれづれなるままに

時短と レシピ本           (1802)



 9月18日にNHK「アサイチ」に、
 時短料理の達人・スーパー主婦として、
 足立洋子さんが出演された。

 そのとき紹介された”きのこカレー”。
 さっそく調理した。 とってもおいしかった。

 ポイントは2つ。
 たまねぎ を炒め、横に寄せてから、ひき肉を入れる。
 すぐには手を動かさないで、
 しばらく置いて ひき肉のうま味をを出すこと。

 もう一つは、市販のカレールーを使ったが、
 二~三種類のルーを組み合わせること。

 これを守ったら、家族に 評判だった。

 
 料理本を出版されているというので、アマゾンで注文。
 いつもなら翌日に届くのに、なかなか届かなかった。

 2週間後 ようやく届いた。
 いま 好評で、本が手に入りにくかったようだ。


 目からうろこのヒントが いくつかあり、
 この本は 役に立ちそうです。

【写真】 足立洋子・著 『 かんたんがおいしい!』
 ~ スーパー主婦・足立さんの お助けレシピ ~  
 2013.9.10.発行 新潮社・刊 @1200e      



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